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你家中的冰箱可能已经塞不下了…食物在冰箱中能放多久?
2019-11-07 11:55:36

作为一个食客,我真的认为冰箱是所有家用电器中最伟大的发明。

冰箱可以为我们提供冷冻水果和蔬菜、饮料、保鲜剩菜、新鲜海鲜、鸡蛋、生肉和其他配料。

可以说,如果家里没有冰箱,就可以说没有好的食物。

然而,随着人们生活节奏的加快,许多家庭将冰箱视为“宝箱”,并把所有东西都塞进冰箱。据信,这将确保配料的新鲜度,减少去市场的麻烦。

冰箱真的这么多功能吗?

(来源:全景网络)

冰箱为什么能储存食物

在常温下,许多食品材料容易滋生细菌。就像生猪肉一样,耶尔森氏菌在常温下很容易感染。如果你吃了被这种细菌感染的猪肉,肠胃炎很容易发生。然而,在低温环境中,这种细菌的生长和繁殖将受到抑制。

冰箱的出现可以通过低温环境抑制一些有害细菌的生长和繁殖。

然而,冰箱仅具有“抑制”功能,而不具有完全“杀死”细菌的功能。

一般来说,冰箱的冷藏室设置在4℃,冷冻室设置在-18℃。这两种温度只能抑制大多数细菌,所以冰箱不能长时间储存食物。

(来源:全景网络)

食物能在冰箱里放多长时间

事实上,每一种食物都会感染不同的病原体,如牛奶最易受李斯特菌感染,蔬菜和水果易受志贺氏菌感染,鸡蛋和其他农产品易受沙门氏菌感染。这些细菌对低温有不同的抵抗力,所以不同的食物可以在冰箱里储存不同的时间,不能用同样的方法处理。

/冰箱里的食物/

鸡蛋:最多储存30天

牛奶:在巴氏杀菌牛奶的48小时内,打开后的同一天饮用,酸奶饮用14天。

剩余膳食:普通膳食和糖水最多2天。

水果和蔬菜:绿叶蔬菜约3天,根瓜和茄子7天

调料:酱油和其他建议不应超过90天。

/冰箱中的配料/

酸浸肉:不超过24小时,建议储存在0℃

鱼和肉:试着在3个月内吃掉它们

虾类贝类,两个月内食用

其他冷冻产品应尽可能在2个月内食用。

我想提醒你,如果食物超过保质期或明显变质,你必须扔掉,不要吃。

这些食物不适合储存在冰箱里。

有些食物不适合低温储存,如西红柿、洋葱、南瓜、土豆、黄瓜、青椒、腌肉等。如果你想把这种食物放在家里,你通常可以把它存放在干燥通风的地方。

温馨提示:如果你想每天把剩菜放在冰箱里,你必须注意把它们和原料食物区分开来,避免细菌的交叉感染。

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