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展现美食行业发展趋势 第二十届中国美食节将在南昌举行
2019-10-24 18:16:17

资料来源:杨光网络

第20届中国美食节和第2届江西美食节将于11月1日至3日在江西南昌举行,主题为“美食、美食、新生活”,总展览面积超过3万平方米。届时,将有20,000多名专业观众到场,5,000多名专业买家到场洽谈。

据报道,此次美食节的展区由四个主题展区和七个特殊展区组成。四大主题展区分别是好食品材料展区、地理标志农产品展区、宴会大食品展区和国际食品展区。中国饭店协会将组织专业买家进行购买和洽谈,推动食品产业链发展,推动“标志性食品城市文化旅游促进消费,造福民生节庆产业升级”。七个专题展区分别是红色主题美食展区、国际米粉展区、精准扶贫展区、江西美食文化形象展区和江西宴会展区、国际辛辣文化展区、中国美食节20周年回顾展区、民族美食和节庆美食展区。其中,红色主题食品展区将邀请红色城市和革命老区行业协会和品牌酒店餐饮企业的代表采用红色食品,帮助行业扶贫,回忆红色岁月的红色记忆。精准扶贫展区将免费展示国家贫困地区,特别是“三区三州”的相关政府部门推荐的特色配料、食品和美食产品。届时,中国酒店协会将组织大型酒店和餐饮企业的专业买家进行现场采购谈判,并在现场签订正式的采购合同,精准扶贫。

值得一提的是,为了充分发挥美食对当地经济的带动作用,促进举办第20届中国美食节的江西的优质经济发展,继承和促进江西美食的历史文化发展,提升江西美食品牌在全国的知名度、美誉度和影响力,第二届中国江西美食节将与第20届中国美食节同时举办。中国赣菜美食节展区是2019年中国赣菜嘉年华,主题是“四色”赣菜“宴席邂逅”世界和“四色”江西“宴席邂逅”世界。共有四个展区,即“绿色食品”展区、“红色食品”展区、“文人食品”展区和“发展热土”展区。中国赣菜美食节展区还将设立“发展热土”展厅,主要阐述江西食品的概况、文化、经济及发展前景。

除了展区之外,第二届中国赣菜美食节还将举办2019年中国餐饮新零售大会和赣菜峰会、2019年中国(南昌)夜间经济项目投资促进会、2019年中国赣菜宝藏和赣菜精选、2019年中国赣菜宝藏和赣菜精选等活动。

此外,第20届中国美食节还将举办标志性食品展、标志性食品城(县)精品食品展和国际米粉美食节。首届国际米线食品节将在本届美食节期间举行,届时将邀请江西、广西、广东、湖南、贵州、云南、福建等发达米线产业地区的著名米线食品品牌、供应链企业、预包装食品企业,以及越南、意大利的一些国外米线品牌企业和著名米线食品厨师。除了米粉供应链和食品展,国际米粉美食节还将举办国际米粉名菜名命名小吃名宴会大赛,举办中国国际米粉产业发展大会,筹备成立中国饭店协会面条专业委员会。

据了解,中国美食节自2000年成立以来,一直专注于中国餐饮业的创新发展和产业链的深化合作,紧紧围绕“品牌”、“特色”、“标准化”、“国际化”等主题,展现了中国烹饪的广度和深度及其悠久的历史。中国饭店协会希望通过国家食品活动的帮助,在更大范围内促进具有强烈地域特色的餐饮产品的快速发展,从而带动当地经济,促进消费。