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中秋节到了,为何一些地方月饼却卖不动了?
2019-11-29 21:07:10

今天是中秋节,一些网民问,在一些地方,除了鲜肉月饼,普通月饼基本上都不卖,不是每个人都买月饼吃吗?对此,业内专家表示,月饼一两年来并不容易销售,因为月饼不如其他食物好,而且会在中秋节期间食用。至于其他时候,据估计没有多少人愿意吃它们,即使它们是给别人吃的。

然而,我们认为月饼目前不能销售有几个原因。首先,月饼不是很好吃。除了里面的馅料,外面还有一些食物,外面没有食物。但即便如此,普通的散装月饼还是要6-8元/公斤,稍微包装的月饼也要12元/盒。然而,据估计,礼品盒中的月饼没有一个能卖到50-80元以上。然而,绝大多数消费者最初认为月饼不好吃。如果价格再次上涨,自然没有多少人想吃月饼。

此外,还有一些肆无忌惮的商人。高端包装盒里装的是散装月饼,但是高端月饼的价格是要卖的,也就是说,卖挂羊头的狗肉。因此,当普通工人阶级购买月饼时,他们主要在中等以下。如今,普通家庭通常只买几个中档次以下的月饼,这足以反映节日气氛,需求也不太大。如果企业依赖市场需求来消化,它们肯定无法赚钱。

其次,现在很少现代人真的为月饼买单,零售市场的需求也很少。公司会给员工送月饼,顾客来访时也会送几盒月饼,朋友回家时也会送一盒月饼。因此,零售市场对月饼的需求不是很大,商家主要依赖工厂、企事业单位的大额订单,而不是在零售市场销售。

因此,月饼制造商不会在零售渠道上做出努力,而是会在月饼的大订单上做出大量公关努力。因为企业知道,即使他们不做美味的月饼,只要他们通过大宗采购订单,也不会影响公司的形象。对于那些吃月饼的人来说,他们通常只会抱怨公司的福利,而不在乎哪个公司生产月饼。

第三,月饼的市场需求量很大,而市场供应量更大。因为制作月饼的成本很低,也就是面粉原料,但是月饼的价格相对较高,所以只要有一些月饼可以出售,商人就不会赔钱。结果,企业增加了马力生产,导致供需失衡。换句话说,市场上的月饼已经超过了实际需求。当供过于求时,肯定会有大量月饼卖得不好。

中秋节前,中国一些地方的月饼又开始卖不出去了。这主要是因为零售市场本身对月饼的需求不大,人们也没有强烈的购买月饼的欲望。因此,传统月饼卖得不好是正常的。目前,月饼制造商主要遵循大订单的模式,即他们全力以赴地向公司、工厂、政府机构和机关订购月饼。一旦他们得到大量订单,这个季度赚的钱可以支持制造商一年。至于月饼的零售性能,充其量只是蛋糕上的糖衣。

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